Informatie






Forum Archief



In december 2012 zijn deze website en het daaraan gekoppelde forum overgegaan naar een nieuwe omgeving. Bij de overzetting is het archief van het forum niet meegegaan, maar wel behouden en via het onderwerpenoverzicht te raadplegen. Reageren op oude berichten of het posten van nieuwe berichten is niet meer mogelijk. De zoekmachine van dit forum archief functioneert wel.















Rubriekenoverzicht > Dagelijks leven, werken

Dagelijks leven, werken

De taal en cultuur, gebruiken en gewoonten, eten en drinken, recepten

Vragen stellen kan hier niet meer; antwoorden vinden wel. Gebruik daarvoor de zoekmachine.
Niets gevonden? stel dan uw vraag op het actuele forum

 Zoek in het forum archief naar: 

glutenvrij dieet

Auteur Bericht

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#0 Geplaatst: 2008-02-09 16:06:10

i.v.m. overgevoeligheid:

kent iemand een verzendhuis in Frankrijk voor gluten/lactose vrije produkten ??

of....wellicht een bakker die vers.....glutenvrij brood bakt ??

dank voor de moeite en groet !!

avatar#148
marjorie
Berichten: 68
Reacties: 332

#1 Geplaatst: 2008-02-09 17:08:25

speltmeel "blé épeautre" is misschien ook een optie? daarmee kun je zelf bakken, voorzover ik weet gaat dat ook goed in de broodbakmachine.

succes!

marjorie

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#2 Geplaatst: 2008-02-22 20:22:16

helaas, spelt staat ook op mijn "verboden" lijstje, toch bedankt...

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#3 Geplaatst: 2008-02-22 20:37:46

Koop een "machine à pain" (50-150 euro) en bak je brood zelf met uit NL geïmporteerd meel.

Ik vind de combinate van én glutenallergie én lactose-intolerantie een beetje raar.

Steven

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#4 Geplaatst: 2008-02-23 07:28:48

Op Internet vond ik een verzendhuis voor o.m. glutenvrije en lactosevrije producten:

http://www.allergoora.com/?gclid=CJDMk7fW2ZECFQrAaAodaCr1eg 

Ik ken ze niet maar maken een serieuze indruk.

Steven

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#5 Geplaatst: 2008-02-23 11:49:58

lieve Steven,

de kombinatie LIJKT raar maar is dat niet deze allergiën gaan, helaas, vaak hand-in-hand, ik zal het NOG raarder maken ik heb een zware allergie voor :

aspargillus niger, lactose, gluten, gist, sulfiet, peper, vijg, citroen, cocos.. de lijst behelst 25 dinegn, raar ?? mogelijk......maar vooral lastig, heel erg lastig .....

vooral omdat de lijst niet eens kompleet is en je, proefondervindelijk, achter zaken moet zien te komen:

ik was voor de 1e keer bij een Fr. tandarts: na de verdoving ( allergische reaktie ) zwol mijn keel zo op, dat ik geen adem meer kon halen ....

ik dacht echt dat ik doodging.......in NL nooit gehad, nu ik weer naar de tandarts moet, moet ik 1400 km rijden, zo'n ervaring wil ik nooooooooit meer.

Dank voor je link naar de site, ik ga even kijken,

dahag !!!!

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#6 Geplaatst: 2008-02-23 11:53:10

fijne site, kan ik wat mee, bedankt !!

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#7 Geplaatst: 2008-02-23 13:08:20

Coeliakie=spruw is een allergie voor gluten. Lan de darm ernstig aantasten.

Problemen met lactose (= melksuiker) zijn in de regel geen allergieën maar een relatief tekort aan lactase (= enzym om lactose af te breken) in de darm. Vaak tijdelijk, bijvoorbeeld na een darminfectie of in de vroege jeugd maar sommige mensen maken gewoon te weinig van dit enzym aan. Gevolg: de melksuiker wordt niet in de darm afgebroken maar gaat "gisten".

Om het nog ingewikkelder te maken: mensen kunnen een echte koemelk-allergie hebben voor de eiwitten die in koemelk zitten.

Grappig overigens dat ik in Frankrijk maar zelden over grote problemen met voedselallergieën hoor i.t.t. Nederland. Er zijn wel wat theoriëen over: meer gevarieerde voeding, minder hygiëne, meer schimmels in bijv. kazen, meer medicijngebruik en simpelweg je er minder van aantrekken want herhaalde blootstelling kan ook een vorm van desensibilisatie zijn.

Steven (geen allergiedeskundige overigens)

avatar#2974
dit
Berichten: 25
Reacties: 602

#8 Geplaatst: 2008-02-24 22:35:30

Dat moet wel lastig zijn zeg, een voedselallergie. Die site is prima. Verder, zijn er ook tips op ander allergeen gebied, ik heb grote problemen met sommige kunststoffen. Heel lastig om kleding te kopen. Elastine gaat nog wel, maar polyamide is weer wel een ramp etc. Vaak gaat er in slaapzak-vulling een kunststof mee. Ik ben al blij als op de etiketten de juiste info staat. Dat geldt voor voedsel natuurlijk ook. Dit

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#9 Geplaatst: 2008-02-24 23:08:27

Een tip.

Ik zie steeds meer allergieën door (verandering van) wasmiddelen en wasverzachters, wellicht vaker bij synthetische stoffen dan bij natuurlijke.

Een kleine historie: ikzelf had een tamelijk onbegrepen allergie bij het dragen van sommige kleding. Mijn echtgenote houdt wel van "luchtjes" en heeft de neiging geparfumeerde producten te kopen.

Toen ik enkele minuten op een toilet doorbracht waar zij een tiental rollen toiletpapier met vanille-luchtje in een mandje had neergezet, heb ik dit huilend, niezend en piepend moeten verlaten. Oorzaak: kunstmatige vanille (vanilline).

De wasverzachter gecheckt: Vanillegeur. Gestopt met gebruik: geen huiduitslag meer. Afgelopen kerst: niezen en proesten na het eten van twee macarons van Auchan. Etiket: vanille naturelle et synthétique.

Steven

avatar#3794
H@ns
Berichten: 22
Reacties: 598

#10 Geplaatst: 2008-02-25 12:32:16

Ik hoorde pas de volgende tip op de Belgische radio:

Was ééns per maand met een wasprogramma op 90 graden. (met of zonder wasgoed) Hierdoor worden alle schimmels en bacterien gedood die in de machine aangekoekt zijn en het is ook nog goed voor de levensduur van de machine.

En verder over resistentie in het algemeen:

aai honden,

graaf met blote handen in de tuin,

was jezelf niet te vaak met zeep,

negeer houdbaarheidsdata op producten (als het echt oneetbaar is proef je het vanzelf)

en eet af en toe een wat te kort gegaarde kip.

En mocht je dan toch wat last van de ingewanden krijgen; drink cola, die rommel doodt alle bacterien voor je (ook handig als je eens naar de tropen gaat, dagelijks een glas cola)

avatar#3428
jean-paul le chateau
Berichten: 33
Reacties: 933

#11 Geplaatst: 2008-02-25 13:02:59

@H@ans,

zeiden ze nog waarom dat de levensduur van de wasmachine zou verlengen? 

avatar#3509
Christian-le-Bricoleur
Berichten: 151
Reacties: 2902

#12 Geplaatst: 2008-02-25 13:22:46

Jean-Paul,

het is een bekend verhaal, ik weet het toevallig van een gesprek met iemand die in een testcentrum voor huishoudelijke apparatuur werkt. Uit mijn archief kon ik het volgende stuk trekken:

<< Door de om milieu- en energiereden steeds lager geworden wastemperaturen vervuilen de machines intern sterker dan vroeger. De vaak beweerde kortere levensduur van huidige machines is grotendeels hieraan te wijten.

Bij het rubbermanchet tussen deur en trommel is dit zichtbaar en met een doekje eenvoudig weg te vegen. Maar ook de andere voor de gebruiker niet toegankelijke onderdelen vervuilen op dezelfde manier. Oplossing: eens per maand met hoge temperatuur (90 of 95 grd) wassen. En als er al aanslag is de machine met een handvol soda laten draaien. >>

Is nu duidelijk wat H@ns bedoelde?

Christian von Klösterlein

Heeft weinig met gluteenvrije voeding te maken, en met Frankrijk ook niet veel ...

avatar#3428
jean-paul le chateau
Berichten: 33
Reacties: 933

#13 Geplaatst: 2008-02-25 13:30:56

Oui, merci!

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#14 Geplaatst: 2008-02-25 13:40:47

Om toch nog even "hors sujet" te blijven: de spoelgang van veel machines is vanwege waterbesparing onvoldoende. Een keer naspoelen maakt de was en de machine schoner.

Steven

avatar#3509
Christian-le-Bricoleur
Berichten: 151
Reacties: 2902

#15 Geplaatst: 2008-02-25 13:43:20

Steven,

dat staat ook in de handleiding van onze nieuwe machine:

voor mensen met een allergie kan een extra spoelgang ingeschakeld worden.

Christian v.K.

Moeten wij een draad 'huishoudelijke tips' openen? Ik heb er veel over in mijn archief. Is voor mij een randgebied van het knutselen en klussen.

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#16 Geplaatst: 2008-02-25 19:18:08

hallo hallo, blijven we wel even bij het onderwerp ??

;-))

het kan me nl niet zoveel schelen hoe oud mijn WASMACHINE wordt zolang ik haar ( zal wel vrouwelijk zijn ) maar overleef.

Dat van ingebeelde c.q. opgeklopte ziekte.....moet ik even op reageren..

ik was vandaag bij de HA ( huisarts ) deze zei ook ach....ach....ach......

( en dacht nou mens dan eet je toch crackers ipv brood ) maar....zo simpel is het dus niet, a.g.v. deze allergie ( zo noem ik het maar even : ik kan ingaan op de igE'en A's maar laat maar even ) kan ik me niet eens aankleden, of iets van de grond oprapen en moe moe moe, om GEK van te worden.

( ik HOOR u denken ach.........ach............ach....... )

maar WAS het maar zo onbenullig, NIETS is minder waar, mijn la ligt vol prozac en seroxat, verwijzingen naar y/therapeuten ( mijn kollegae ) te over.

Nee, mensen ik heb een gezond verstand en een redelijke opleiding genoten, maar deze intollerantie's zijn een ware plaag, een aanslag op je levenslust en geluk.

Oordeel daarom niet ( te snel ) ik kamp hier al 53 jaar mee, sterker nog, het is erfelijk, mijn beide dochters zijn er ook mee behebt.

Tegen de textielallergiemevrouw wil ik zeggen : als ik in een winkel kom en ik pas iets ( ik kijk eerst op het etiket GEEN wol ) kan ik het aantrekken, TJOEP allemaal rode vlekken. Zegt de verkoopster : er zit echt geen wol in hoor mevrouw.....

Ik kan bij de NASA goud verdienen als allergeen-opspoorder, las but not least :

ik heb ook en SULFIETallergie dus geen ( goedkope ) wijn, champagne, mousselines, salades, ( ik hoor u nu wenen om dit alles ) en met de allergie voor aspargillus Niger er nog bij: een ONmogelijke t/zaak.

U DENKT nu : deze dame moet superslank zijn...helaas, DAT voordeel ging aan mij voorbij.

Eind goed al goed : ik kocht voor mijzelve een sodaclubmaker: het eeeeeeeeeeeeeeinde, zelf bronwater maken.......zelfs IK mag dat hebben:

PROOST en tot mails allemaal !!!!

avatar#4115
Taciturne
Berichten: 62
Reacties: 2190

#17 Geplaatst: 2008-02-25 20:10:06

Mausie, niemand heeft hier over opgeklopt ofzo gezegd ;-)

Idee om een nieuwe "lijn" te openen, waarom niet, gierig als wij Hollanders zijn ("consuMINDEREN" i.p.v. consumeren, weten we het nog? De Vrekkenkrant) over "Besparingstips!

Steven

avatar#3509
Christian-le-Bricoleur
Berichten: 151
Reacties: 2902

#18 Geplaatst: 2008-02-25 22:41:22

Mausie,

ik begrijp je maar al te goed.

Ik heb ook een bepaalde allergie. Eerst zei ik tegen mezelf: niet aanstellen, het zit tussen je oren. Maar toen ik na het eten van een bepaald smakelijk product steeds meer last had zodat ik na het genot ervan soms drie dagen niets kon eten (en ook niet normaal kon functioneren) ben ik toch een beetje voorzichtiger geworden.

Ik eet dat spul gewoon niet, en als het in een restauranteten zit weiger ik het gewoon.

Ik moet er niet aan denken zoveel allergieën te hebben als jij ...

Christian von Klösterlein

avatar#
onbekend
Berichten:
Reacties:

#19 Geplaatst: 2008-02-26 09:19:34

he, wat zijn jullie toch een schatten, deed me goed jullie mailtjes te lezen !!

Ja, hoor de vrekkenkrant ken ik ook :

"was uw dure truien niet met een duur wasmiddel : met allesreiniger gaat het ook "

ik had nog 2 truien liggen, ik ging NU geld besparen !!

..................

ik hoorde een raar geluid, hol, anders dan anders even kijken: over de trap heen kwam het schoonmaakmiddelschuim mij reeds vrolijk tegemoet !!

Uit het wasmachinedekseltje en harenputje maar vooral IN de machine was het een voorteken van een superreiniging....toen het deurtje openging volgde er een soort schuimexplosie, in het schuimverlaten uit de machine, kwamen 2 minitruitjes mee, van maat XL naar model chiwawa........

voor de volgende keer heb ik NOG een "tip" uit deze krant ;-))))

dahag, fijne zonnige dag !!

avatar#3794
H@ns
Berichten: 22
Reacties: 598

#20 Geplaatst: 2008-03-02 10:33:20

Hier nog een leerzame site over voedselallergie en wat dan wel en niet te eten.